突然生トマトが食べたくなり購入したら、既に家に大量にあったというよくある失敗をしました。
しかも柔らかくなって少し痛み始めていた…。あー。
こうなったら思いきって他の痛み始めていた野菜と一緒に煮込んでしまおうと
トマトを切り出した段階でセロリも買っておけば良かったと気が付きしょんぼり(´・ω・`)
去年の冬からずっとセロリの入ったミネストローネが食べたかったんだよー。
まぁ今更しょうがない!
ベーコンもないのでハムで代用。ニンジンも省き、最終的に
トマト
ニンニク
玉ねぎ
キャベツ
じゃがいも
かぼちゃ
ハム
を煮込んで完成です。
ケチャップと塩で味を調えていざ試食。
うーむ。
煮込み過ぎてじゃがいもとカボチャが溶けてしまったのが無念じゃ・・・。